DECEMBRE : Gastronomie
 Préparation d’une recette au restaurant gastronomique Stéphane Carbone-Incognito
samedi 3 décembre de 10h00 à 12h00
Stéphane Carbone vous accueille dans son restaurant étoilé au guide Michelin l'Incognito. Le chef vous fera partager autour de la préparation d'une recette son amour de la cuisine.
La fabrication du foie gras avec l’entreprise Joseph Delacour
samedi 3 décembre de 15h00 à 16h00
Monsieur Delacour vous accueille dans son atelier de préparation du foie gras artisanal et plus généralement de transformation du canard. Il fera une démonstration de la préparation du foie gras.
Possibilité d'acheter sur place les foies préparés.
Préparation d’une recette au restaurant japonais Fleur de Sushi
mardi 6 décembre de 15h30 à 17h00
Situé au 54 quai Vendeuvre à Caen, Fleur de Sushi vous propose ses spécialités de Sushis, sur place ou a emporter. Le chef vous reçoit dans son établissement pour une approche de la cuisine japonaise.
La confrérie de la Tripière d’Or
samedi 10 décembre de 10h30 à 12h00
La confrérie de la Tripière d'or qui célèbrera ses 60 ans en 2012 vous propose une découverte historique de ce plat emblématique de notre cité, suivie d'une découverte gustative.
La brasserie artisanale La Lie
mardi 13 décembre de 18h00 à 19h30
Visite d'une brasserie artisanale labélisée agriculture biologique établie à Saint-Martin de Fontenay. Vous y découvrirez la production de bières 100% naturelles, de fermentation haute, non filtrées, non pasteurisées et refermentées sur lie.
Préparation d’une recette au restaurant gastronomique Ivan Vautier IV
vendredi 16 décembre de 15h30 à 17h30
Rendez-vous dans l'établissement du chef Ivan Vautier IV, seul établissement 4 étoiles de la ville également étoilé au Michelin pour la réalisation d'une recette de son secret.
Dans la ville illuminée
lundi 26 et jeudi 29 décembre de 18h00 à 19h30
Avec Corinne Joimel, guide-interprète régional
Pour les petits et les grands, une visite dans l'ambiance de Noël, au fil des illuminations, une visite riche en anecdotes.
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